1695年，Rémy Martin 出生于法国Charente地区Rouillac镇附近的一个葡萄种植与酿酒家庭，长大后与其父亲在家族葡萄庄园里工作。当时法国国王路易十四在位已50多年，而英国国王William of Orange 则统治着荷兰、英国（以及美洲殖民地）。年少的Rémy Martin 所照料的葡萄专用于蒸馏制作白兰地，主要销往德国和英国两大市场，当时德国人称之为brandewijn，英国人则称之为烧酒。
Rémy Martin于1724年成婚，正值家业兴旺发达，于是便想寻求壮大发展。由此而成立了经营葡萄种植和酿造白兰地的Rémy Martin公司。在当今的全球四大白兰地品牌中，唯有人头马是由当地科涅克人所创建，其他三家均为外国酒商所创建。
在四大白兰地酒公司中，人头马公司是自己种植葡萄的公司。身为谨慎而富有想像力的商人，Rémy Martin脚踏实地地扩大其葡萄庄园，同时贮存大量生命之水’让其陈酿。他年满64岁时，德高望重，准备退休之际，恰逢其子皮埃尔因病去世。Rémy Martin 只好放弃享受轻松晚年的机会，又继续工作了15个年头，直至皮埃尔的儿子Rémy II 成年，于1773年接班。
人头马第二代传人继承祖父根基牢固的祖业，领导公司顺利渡过法国大革命以及继之尔来的动荡岁月。他颇具敏锐的政治头脑，总是善于站在胜利者的一边，其子人头马第三代传人继承了其资产丰厚的产业。