茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。
工艺特点
此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。
芳香浓郁
剑南春酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清洌净爽，余香悠长。酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。
早发现香烟有害的是哪个国家？早的卷烟的是美洲印第安人祭拜天神的贡品，不供给人们吸食；后来西班牙的殖民者将他带到自己国家吞云吐雾的大肆吸食后风靡一时，而后传至各国。早的60年代，世界卫生组织对于香烟的危害早有公告，因此西方国家便开始了紧锣慢鼓的控烟行动，两面派的作风被世界各国所不齿，一方面在自己国家大肆的宣传香烟的危害，让本国居民远离香烟迫害；一方面又不愿舍弃香烟背后所带来的丰厚利润，于是把目标定向了一些发展中国家，同时禁止别国出售可卡因;在这两大因素的蹴就下使得香烟的管控愈加的困难。我国型的戒烟大约就是虎门销烟，也是世界上戒烟的典型、力度深刻的一次。