名酒收藏为什么那么热？它除了收藏价值、品尝价值外，对行业有什么价值呢？带着这样的思考，让人们开始关注老酒的收藏。酒文化作为中国历史文化积淀的产物，同样具备收藏价值、升值空间、文化价值，还有饮用价值。
白酒收藏首先要看品牌，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度高，部分存世量很少的名优酒再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。第五，就是酒的重量，要相对的比较多。
关于收藏的品种。自1952年起到1989年止，共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
决定藏品价值的因数。如同一般的收藏品一样，决定一瓶藏酒价值的因素如下：
a.品质出身---系出的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。
b.时间---存藏在的时间，时间越久远的藏酒价值越高。
c.品相---历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。
d.存世量---当年出厂供给的数量，现存的数量，数量越少的藏酒，越珍贵，价值越高。
e.高度(一般50度以上为佳)酒质适合陈藏，越陈越好者价值要高于其它。