开油水，又名稀释剂，是稀释油墨或涂料的一种溶剂。 在油墨干的时候加入，影响着图案的效果，特别是光滑度和明暗度。
开油水：是调整油墨粘度，提高印刷适用性，除此之外,还能冲淡着色力，增加印刷面积,显著降低成本。
主要成分为甲苯（约20%）和二甲苯(约20%)和其他溶剂（约60%）。
开油水的主要成份本来是异佛尔酮和石油醚,可开油水的含义变得越来越广泛了,能开得了油的就叫开油水,丝印开油水,喷油的开油水等等，很多厂家为了降低成本,在开油水里面加了一些甲苯,二甲苯和三甲苯等,使开油水的本质变得不环保甚至影响开油的质量。
产品环保、有轻微刺激性气味。溶解力较低、价格适中；用于PVC、一般尼龙油墨，即可满足油墨充分溶解分散要求，也可明显降低生产成本。但不适合用于分子量较高的油墨稀释（如防水尼龙油墨；玻璃、金属油墨）。
香蕉水又名天那水，主要成分是乙酸异戊酯，挥发性极强易燃易爆有毒，是危险品，主要是因为有较浓的香蕉气味，所以叫香蕉水。将乙酸乙酯、乙酸正丁酯、苯、甲苯、丙酮、乙醇、丁醇按一定重量百分组成配制成混合溶剂，称之为香蕉水。纯香蕉水是无色透明易挥发的液体，有较浓的香蕉气味，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。香蕉水配制方法:按重量比，取乙酸正丁酯15%，乙酸乙酯15%，正丁醇10～15%，乙醇10%，丙酮5～10%，苯20%，二甲苯20%，然后将其充分混匀即可制得香蕉水。常见用来做家具漆、物品漆和汽车漆的稀释剂。