机械排烟风机则是主要通过机械加压送风，它的排烟风量与风机的选择有着密切的联系。如果风机的选择不合格的话，送风量和排风量是达不到要求的。在确定安装机械排烟排烟设施之前，要按照规范来计算机械送风量，当计算出来的数据与规范的数据不一致的时候，应当去两者之间较大的值。另外，机械排烟设施不要和自然排烟设施重复，在很多工程中都会出现这样的问题。在火灾发生的时候，如果机械排烟设施与自然排烟设施同时开启的话是达不到防烟系统所需要的压值的。

烟道的设计很大程度的便利了厨房工作者的需求，能够使得油烟充分的排出室内，不让人们受油烟的干扰，但是由于有严重含有大量的油污物质，很很容易附着在烟道壁上，久而久之难免会使得油烟管道堵塞，严重的还会使油烟倒置，所以要想油烟长期通畅的排出室外，就要请教烟道清洗公司看他们有什么好的清洗办法了。

一般使用超过一年以上的管道就要进行一下清理了，如果使用时间短，油污聚积的不是很多的话，就可以暂时不用清洗，烟道清洗公司表示大概有4种清洗方式可供大家选择！

1、由于油烟管道整体的直径是很大的，完全可以承载一个人的大小，所以人工进入也是比较常用的办法，但是一定要注意通风并配用足够的清洗工具及照明灯具。

2、还有一个与人工法对立的，就是基于人工进不去的情况下采取的，也就是拆卸法，这种方法难度相对高，清洗时间也要更长一些。

3、如果在人工进不去和不好拆卸的情况下怎么办呢？那边是开孔法了，开孔方法是多处开孔，大小、距离也是根据现场情况确定的。后密封就行。

4、机械设备清洗法;这种方法主要是针对油污少的，清洗周期比较短的清洗方法，先在管道内喷上清洗剂，软化之后在用刷子刷干净，这种方法的清洗弊端就是间隔时间不能太长，否则清洗效果变差。

运水烟罩维护与清洗

1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。

3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。

5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。

民用建筑餐饮厨房排油烟系统构成包括集烟罩、油烟净化器、排油烟风机以及补风装置等。餐饮厨房排油烟系统设计时，要基于建筑的具体情况，来选择油烟净化器种类以及运行方式。油烟净化器的安装设计，则需要合理的设计系统运行的参数，比如运行阻力与排风量，并且需要做好参数核算工作。若是新建的民用建筑项目，则需要考虑油烟净化器安装的影响，若对餐饮厨房排油烟系统进行改造，则需要重新核算排风系统参数，必要时则需要对整个排油烟系统进行改造。