按产地分：燕窝的产地分为：印尼、马来西亚、菲律宾、泰国、越南等。一般以印尼和马来西亚所产的燕窝质量较好，价格也较昂贵一些。每克价格从50元到100元不等。
按等级分：燕窝的等级常分为“特级/”“一级/二级”等规格，燕窝一般按盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不完整纤维不紧密为二级。等级的差别主要是由于燕盏的重量、燕盏的大小，燕壁的厚度，燕角的厚度不同。所以看上去大小一样的燕窝，重量是直观的区分。一般和一级的价位每克在90-100元左右，特级和二级的价位每克在80元左右。
分类：按金丝燕筑巢的地点分：洞燕、屋燕；按颜色分：血燕、黄燕、白燕；按形状分：燕盏、燕条、燕丝、燕角；按出产形态分：草燕、毛燕。一般情况下洞燕比屋燕昂贵，血燕比白燕昂贵，燕盏比燕条贵，燕条比燕丝、燕角贵。
完整度：燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏，与燕子筑巢位置有关。原盏保持原始盏型，接近原料质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍，密盏疏盏次之，所以原盏的价格较高，一般在80元左右。燕条一般为破盏，完整度受到破坏了，形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。价格相对燕盏而言，较低，一般每克在50元左右。燕角质地比较坚硬，泡发率一般。价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
回收燕窝、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。全职上门回收燕窝，鉴别燕窝要点：看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。
各地上门回收燕窝，燕窝对孕妇的：在怀孕期更需要营养的滋补，燕窝里含有丰富的活性蛋白，促进人体组织生长，提高力。孕妇食用燕窝不仅可以滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。，燕窝对中老年人的：中老年人身体力和体质在下降，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接系统，提高人体力，可，增强机能，有效改善血液循环降低胆固醇。