中西方饮酒文化的差异有哪些?

由于中西方历来的文化习俗、历史背景的巨大差异，导致中西方人们的生活习惯有明显不同。比如用餐工具，我们习惯用筷子，他们用的却是刀叉。看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，绝不痛快。外国人喝的是酒，中国人喝的是情。一方水土养一方人，在喝葡萄酒这件事儿上，中国和西方又有什么不同呢?我们一起来探究一下。礼仪中国是礼仪之邦，喝酒这件事，从古代开始便有了很多“规矩”，什么杯子都必须倒满酒、与人碰杯，杯子放得越低表示越谦逊、敬长辈得双手捧杯等等。西方人喝酒则很随意，没有那么多条条框框。高脚杯是不用倒满的，只倒杯子的三分之一，也不会刻意的把杯子放低，杯肚轻轻一碰即可。方式在中国的酒桌上，无论喝的是什么酒，听到多的便是“干杯”。杯中一次倒满，所有在一起饮酒的人欢呼一声“干”，一口全部饮尽，双手抬一下杯子或亮一下杯底以示敬意。畅快的是所有人“一醉方休”!也不品尝有什么细腻的味道，豪爽地将杯举起，以快速度灌进肚子里。然而西方人饮酒，则较为讲究观、闻、品等步骤，尤其是葡萄酒。这反映了西方人对酒本身的尊重，不会追求一杯干的做法，而是细品，享受酒带来的愉悦感。就算是几个人在一起喝酒，喝的也是各自的酒，有时候也碰杯，但喝多少是个人的事。 理由中国人喝葡萄酒的理由，除了一个“舶来”的隐晦暗示外，其他的原因都有些“赤裸”，大多只能含糊地说葡萄酒是文化的酒，代表着品味、高贵和时尚。其中不少人把红葡萄酒的红色当作是喜庆和浪漫的象征，当然还有人把葡萄酒作为“保健药”来饮用的，但这似乎已不是葡萄酒了。如果你有留意，这些理由比香味、骨架、平衡、层次等理由更有效，人们根本尝不出或者没耐心去体验，大多是为高兴、为礼貌、为尽兴......西方人喝葡萄酒是不需要理由的，好像随时都会喝酒，专门饮酒的地方叫酒吧，专门喝酒的聚会叫酒会，一个人时也能端着酒杯喝，总体上保持着独饮和安静。目的葡萄酒在中国人的眼里更像是一种工具，比如社交工具，很少系统地去分析葡萄酒其中含有的美妙作用，附加了很多外在的东西。在西方, 喝葡萄酒的目的往往很简单。他们喝酒是为了欣赏和享受，特别是沉溺酒中的味道。“中国人喝的是酒杯外的东西，西方人喝的是酒杯里的东西”这句话的描述就非常精辟。层次在中国，酒类大致分为三种：啤酒、白酒、葡萄酒，啤酒是大众化的，随处可见，白酒酒精度比较高、浓烈，在酒局中见得多，而葡萄酒，大多数人都摆在一个比较“高”的位置，觉得有一定层次才会去喝。如果要将酒分个三六九等，那葡萄酒肯定是的，在那些特殊而隆重的场合才会喝。西方人则不是这样，葡萄酒对他们来说，就是很普通的一种酒，什么时候喝，在哪喝，不会太讲究，家里常备葡萄酒，是再正常不过的事情了。